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意式濃縮咖啡的起源:意式濃縮咖啡自然是起源于意大利,濃縮咖啡(Espresso)是一種意大利式煮制咖啡的方法,已有百年的歷史。濃縮咖啡這個詞來源于意大利語,意思是“快”,因為濃縮咖啡在制做好之后要立刻送到顧客那里。精髓就在于兩個字:濃縮。就像是這片狹長的國土,南北1300公里,卻濃縮了種類繁多的咖啡品種。在歐洲*,如果你只是說要一杯咖啡,沒有具體說什么種類,那默認的就是espresso。每一家咖啡店的意式濃縮都是有獨特的拼配方案,而且基本幾十年都不會改變,風味相當穩定。

意式濃縮咖啡的做法:
1、檢查磨豆機刻度,調至細磨。用磨豆機將咖啡磨成粉后,裝入填壓器。
2、以填壓器填壓,使咖啡粉分布均勻平整,粹取的咖啡才會均勻。
3、一旦完成壓粉,就需要將手柄裝入咖啡機,并開始萃取。萃取的關鍵在與時間,萃取時間的長短會之家英雄咖啡的終口味。

意式濃縮咖啡的做法一杯好的意式濃縮咖啡的三個要素:
1、完美的意大利濃縮咖啡,表面會覆蓋著一層濃郁的赤紅色克利瑪(是咖啡表面上深褐色的泡沫,含有咖啡中關鍵的香氣分子)。
2、好的意大利濃縮咖啡喝完后杯內會留有淳郁的香味。
3、觀察克利瑪“掛杯”(殘留在杯壁上)的程度。掛杯多的就是好的意大利濃縮咖啡。

咖啡機的護理:
1.墊圈的更換(1)如果釀造過程中釀造手柄周圍有泄漏,需要更換新的橡膠圈。(2)擦洗頭中的橡膠圈應每季度更換一次,每周期更換一次,以避免零件問題造成的負面影響。
2.分離并清洗擦洗頭取下沖泡頭,用清潔粉清潔沖泡手柄上的咖啡垢和殘渣。避免釀造頭堵塞,造成嚴重損壞,縮短使用周期。
3.鍋爐水更換為了保證咖啡的質量和味道,鍋爐里的水需要每季度更換一次。
4.水壓或氣壓調試制作咖啡時,水壓和氣壓是制作一杯完美咖啡的保證。需要定期調整。該時間段可以根據使用次數來確定。
5.產量調試為了避免每杯咖啡的差異,有必要檢查輸出標準。
6.咖啡機管道的清潔如果長時間使用咖啡,管道中的污垢會越積越多,從而避免大面積堵塞。它需要定期清洗。別忘了。
7.檢查咖啡機部件是否損壞.

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