綿陽容喜油煙機維修，餐飲油煙管道頻率的確定

綿陽容喜油煙機維修,餐飲油煙管道頻率的確定,聯系0816-2367893,? 餐飲業油煙管道維修頻率如何確定?油煙管道應多久維修一次?這個問題是客戶經常咨詢的問題,*認為,油煙管道維修頻率應綜合考慮多個方面的因素,包括:各地政府的相關規定,餐飲的性質、餐飲店的本身油煙排放情況等等。
一、政府相關規定
目前,全國沒有對油煙管道維修頻率進行統一規定,部分省市政府則出臺了相關規范,例如:(1)早在2003年北京市消防局就出臺了 《北京市消防局關于加強對廚房煙囪、排油煙管道防火安全管理的通告》規定,單位油煙管道的維修,每季度不應少于1次;(2)北京市消防局早在2007年起 實施的《北京市餐飲經營單位安全生產規定》明確闡述了為了加強安全安全生產監督管理,提高餐飲經營單位安全生產水平,防止和減少生產安全事故,保障人民群 眾生命和財產安全。并在第25條規定:餐飲經營單位操作間的集煙罩和煙道入口處1米范圍內,應當每日進行維修。中餐操作間的排油煙管道應當每60日至少清 理1次,清理應當做好記錄; (2)重慶自2009年12月1日起實施的《重慶市高層建筑消防安全管理規定》也規定了,賓館、餐飲場所的廚房煙道、燃氣管道未定期檢查、維修和保養的對 單位處5000元以上10000元以下罰款。
二、餐飲的性質
餐飲經營者的性質不同,管道維修的頻率可能也會相差很大,根據我們長期維修的經驗我們發現,總體來說西餐餐廳要比中餐餐廳產生的油煙會少不少,尤其是西式面點等餐廳油煙更少,所以,其維修的頻率相對可以比中餐廳低。
三、餐飲店本身的油煙排放情況
除了餐飲經營者的性質不同影響煙道維修頻率外,各餐飲經營者還應該考慮自身的情況,例如:自身餐廳的排煙中的含油量是否較大?自身排油 煙機的排煙效果和凈化效果如何?油煙管道的排風量是否足夠使用等等。我們長期觀察發現,同是中餐廳,甚至同是川菜館可能油煙管道的清潔情況可能完全不同, 需要維修的頻率也不會相同。
四、客戶自身的經濟狀況
當然,餐飲經營者除了考慮以上因素外,在不違反*和當地政府的相關政策法規的前提下,應根據自身經濟情況確定維修頻率,畢竟油煙管道維修要產生一定的費用。
由于餐廳廚房的排煙管道經過長期使用,會在表面沉積一層油垢,如果不及時進行維修,非常容易引發火災,所以要定時進行油煙管道維修、排煙罩維修、油煙凈化器維修、灶臺維修、風機維修、環保網維修、風渦輪維修,以免發生危險。
因廚房油煙管道、凈化器、風機、灶臺等長期未進行而造火災事故的數不勝數,比如:
新華社洛杉磯2008年1月27日電美國拉斯維加斯25日發生一起酒店失火事故,至少17人在事故中受傷。
據當地媒體報道,當天中午11時左右,地處拉斯維加斯繁華地段的蒙特卡洛酒店突然起火,濃煙在1.5公里外都可看到。事發后,酒店內的游客及工作人員被緊急疏散,經過消防人員奮力撲救,火勢在一個小時后得到控制。
蒙特卡洛酒店由三幢32層高樓組成,擁有3000余間客房。當地消防部門負責人說,此次大火發生在酒店頂層,事故并未導致人員死亡,17名傷者中多數人是在疏散時受傷的,傷者已被送往附近醫院接受治療。
廣視賓館失火
從火場里走出的員工因為煙氣太重掩住鼻口。
昨日下午3時30分許,越秀區麓湖路廣視賓館二樓金勝漁港酒家廚房起火,一不愿透露姓名的酒家員工稱,因煙囪油煙積聚過多導致溫度過高引起火災,此說法未得到賓館方面證實。據知火災未造成人員傷亡。
據在賓館旁邊交通銀行所在樓層辦公的倪先生說,下午3時30分許,他在賓館頂樓抽風機那里看到了火星,黑煙當時彌漫了整個電視臺“后院”。住在“后院”的目擊者林先生說,賓館頂樓的煙柱足有十四五層樓高,“但一直不見明火”,林先生看到有6輛消防車前來施救,“下午3點50分我走過賓館,大堂充滿濃煙,連人都看不到”。
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