90%的家庭選購燃氣灶，都是通過這3個小竅門！

燃氣灶作為廚房使用頻率最高的電器,還需有其他輔助功能加成,才能跟上現在日益增多的消費者需求。面對功能琳瑯滿目的新型燃氣灶,我們在選購時🙈✃需要重點注意以下幾點:

一、火候調節

火候是選購燃氣灶時至關重要的一點,煎😼、炸、燜、煮都需要火候的配合,才能充分發揮食材的本味,火候具體分為火候大小和火候調節兩個方面。燃氣灶火候大小需注意有效火力數值,有效火力=熱負荷*熱效率。對于炒菜火力需求較高的中式烹飪家庭,盡量選擇熱負荷4.5kW以上的燃氣灶,猛火爆炒時刻才能鍋香四溢。選擇熱效率較高的燃氣灶在節能環保方面有重要作用,燃氣灶熱效率超過63%則達到國家一級能效標準,數值越高越節能。

對于燃氣灶火候調節,一般消費者能感知到的是大火、中火、小火三檔火力,火力控制不夠精細,無法精準匹配各類烹飪方式。🧔在挑選新灶具時,𝕴可優先選擇具有多個火候檔位的燃氣灶,爆炒慢燉都能收放自如。

二、日常清潔

日常下廚的過程中,經常會忽略一些細節問題:炒鍋未干就放置在燃氣灶上,或是長期料理的油污堵在灶孔,會讓灶具不美觀且容易生銹,久而久之還會影響日常使用。近幾年出現的分體式爐頭是大勢所趨,能輕松拆除支架清潔爐頭。鐘愛猛火烹飪的家庭還需注意,面板使用鋼化玻璃能更好承重,且耐高溫不易變形。盛液盤應選擇搪瓷材質,耐腐蝕還耐刮花,長期使用也能歷🐟久彌新。

三、安裝尺寸

選擇燃氣灶時,要選擇適合自身的功能性灶具,還要考慮新灶具是否匹配家中開孔尺寸,避免后續安裝灶具時由于尺寸不匹配導致的退換貨問題。嵌入式的開孔標準尺寸一般為65cm*36cm,不過很多品牌為了滿足自己的功能設計需求,會有小范圍的尺寸浮動。在選購燃氣灶前建議先量好家里🧜的開孔尺寸具體是多少,再參考已選灶具的底座尺寸。若需要擴孔,也要注意面板和底座之間的尺寸差,開孔的長寬尺寸需把握在2cm以內,避免面板承重過多而爆裂的可能。